Не смотря, на развитие общества, сегодня существует некий пережиток прошлого, но с современной подоплекой: столовая. Да, конечно, столовые сегодня достаточно сильно отличаются оттого, что было в советские времена. Это уже не тот общепит с вечными макаронами, винегретом и запеканкой. Столовая современного мира, которые располагаются в больших бизнес-центрах принимает в свои двери до нескольких тысяч человек. Качеству и разнообразию меню могут позавидовать даже некоторые кофейные заведения или закусочные. Но что осталось неизменным так это принципиальное самообслуживание. Клиент сначала заполняет свой поднос яствами и лишь после этого производится расчет на кассе.
Но для большего контроля над реализацией товара необходимо применить систему автоматизации столовой. Разница между столовой и рестораном заключается в приготовлении блюд с последующей реализацией, тогда как в ресторане клиент сначала заказывает и потом ему готовят. Поэтому основным критерием автоматизации в столовой служит складской учет. Он состоит из цепочки списанных продуктов со склада, выпуска требуемых блюд и учета продаж. Вот почему процесс автоматизации столовой, настолько важен, ведь с его использованием возможен рост расчета с покупателями, при этом контролировать доходность процесса.
Есть желание чтобы очередь на кассе двигалась скорей? Пожалуйста!
Когда чаще всего происходит наплыв посетителей в столовой? Конечно же, в обед, когда большинство служащих имеют законное основание покинуть рабочее место, чтобы поесть. И именно в это время и возникает очередь, которая стопорит всех посетителей. Очередь возникает на кассовом терминале, когда нет в наличии купюр мелкой номинации и клиент начинает шарить по своим карманам в поисках необходимой суммы и т. д. Вот так и теряется обеденное время сотрудников в корпоративных столовых. Обеденное время растягивается и множество людей уходят оттуда «несолоно хлебавши». При этом недовольство исходит ото всех: сотрудники остаются голодными, а начальство ищет выход из сложившейся ситуации.
И он есть, компания «Вася» предлагает автоматизировать столовую и превратить ее в место, где человек сможет покушать, а не просто отстоять очередь. Внедряя систему в столовую, вы забудете про злоупотребления со стороны персонала и клиентов. Систему можно оснастить весами, которые производят контроль на соответствие взвешенного товара его нормативному весу.
Для того чтобы избежать скопление народа возле кассы при расчете, компания «Торг Инвест» предлагает выход из сложившейся ситуации: вообще — убрать из оборота наличные средства, а вместо них выдать магнитные карты. Списание средств с карты происходит во время считывания информации с нее, когда кассир проводит ею над считывателем. Быстро и удобно, при этом не возникают очереди.
Еще больший комфорт может принести монтаж POS-терминал с сенсорной панелью (тачскрином). При таком раскладе, кассир сможет осуществлять продажу, нажимая, на блюда панели, без необходимой задержки при поиске кнопок на клавиатуре кассового терминала. Применения этой системы позволяет избежать ошибок и повысить скорость обслуживания посетителей при регистрации блюд.