Холодильный ларь – это особый предмет продолговатой прямоугольной формы с небольшой откидной крышкой без выпуклостей. Внешне он очень похож на обыкновенный сундук. История дает нам примеры, когда в таких ларях хранили огромное количество продуктов питания. Такое наблюдалось везде, по территории всей России. Такой предмет был обязательной частью интерьера любой лавки, занимающейся продажей свежих продуктов и круп.
Естественно, этот элемент интерьера был не исключительно русским, подобные лари использовались и в европейских хозяйствах, только имели другое название. И совершенно не удивительно, что по мере распространения в свободной продаже холодильников, повысился спрос и на огромные коробы, напоминающие продовольственные лари. Они великолепно подошли для неоптовых продаж замороженной продукции. Сейчас без них не обходится ни один кафетерий или ларек, торгующей быстрой едой, к тому же ремонт холодильников этого типа очень бюджетно.
Работники сферы продаж отметили одно из самых ярких положительных качеств ларя – когда крышка поднимается, то охлажденный воздух остается внутри морозилки. Это позволяет поддерживать внутренний температурный режим на постоянном уровне и, естественно экономить на использовании электроэнергии.
Холодильный ларь сегодня – это в большинстве случаев короб в форме параллелепипеда в высоту от 80 до 92 см, что соизмеримо с высотой продовольственных прилавков. Его охлаждающий агрегат (компрессор) расположен в самом низу конструкции, холодильная же камера поставлена проемом вверх. Она плотно затворяется откидной крышкой, что не позволяет лишнему холодному воздуху проникать внутрь камеры. Существуют также модели ларей с поворотными колесиками, которые делают передвижение такого предмета легким и комфортным. Иногда ларь даже используют как своего рода границу между торговыми площадями. Хотя большее количество для использования без передвижений устроено без роликов.
Часто сделать такую покупку решаются не только частные предприниматели, которые арендуют большие торговые площади, но и люди, желающие сделать свой домашний быт более комфортным. Существует даже некоторая традиция среди жителей загородных домов покупать современные «сундуки», чтобы запастись продуктами впрок. Поэтому существуют лари самых разнообразных модификаций, которые впишутся в интерьер и небольшого подсобного помещения (кладовка, летняя кухня) и даже станут украшением современной кухни.